Blini recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
22 dkg liszt,
3 dl tej,
2,5 dkg vaj,
1,5 dkg élesztő,
fél kávéskanál cukor,
fél kávéskanál só,
1 tojásfehérje,
kevés olaj,
fél citrom

Elkészítés:
A cukrot meleg tejben elkeverjük, két evőkanálnyi cukros tejben feloldjuk az élesztőt. Hozzáadjuk a megmaradt tejet, beleszórjuk a liszt háromnegyed részét, belekeverjük a sót, s letakarva, meleg helyen egy órát kelesztjük. Hozzáadjuk a megmaradt lisztet és a vajat, jól felverjük, hogy krémesen sima legyen. Akkor még belekeverjük a tojásfehérjét, s fél órát pihentetjük.
Kis (lehetőleg öntöttvas) serpenyőt felmelegítünk, olajjal kikenjük, beleöntünk egy merőkanál tésztát, ügyelve, hogy vékony réteg legyen. Amikor az egyik oldala megpirult, megfordítjuk, és a másik oldalát is pirosra sütjük. A kész bliniket vajjal megkenjük, és egymásra rakjuk.
Citromszeletekkel díszítve tejföllel, mézzel, lekvárral vagy kaviárral forrón tálaljuk.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Lisztmentes blini	» Orosz blini	» Keltpite	» Szilvás babapiskótás
» Whiskey-krémes torta	» Dobostorta	» Kalács(alap tészta)	» Pöttyös diós kuglóf
» Meggyes palacsinta 2	» Rododó	» Londoni szelet	» Manó kávéscsészéje
» Keksz kocka	» Vizespiskóta	» Lilla féle csokis muffin	» Expressz túrós béles