Orosz blini recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
3 db tojás
125 ml tej
1 dkg élesztő
1 csipet cukor
125 ml tejföl
4 dkg vaj
15 dkg hajdina liszt
5 dkg fehér liszt
1 tk só
olaj a sütéshez, tejföl, lazac, kaviár, kapor

Elkészítés:
A langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. Hozzáadjuk a tejfölt és a szobahőmérsékletű vajat. A liszteket, a sót és a tojássárgákat belekeverjük. 20 percig meleg helyen pihentetjük.
Ezután átgyúrjuk a tésztát. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és a tésztához adjuk.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, evőkanállal a tésztából kupacokat rakunk az olajba, és szép világosra sütjük.
A végén a kész tésztára öntünk tejfölt, teszünk rá kaprot. Lazaccal és kaviárral tálaljuk.

Tanácsok:
A lazacot pácolhatjuk mi magunk is, otthon.
Ha nincs hajdina liszt, nyugodtan készíthetjük fehér lisztből is a tésztát.
4 személyre bőven elegendő ez a mennyiség.
Mi, oroszok pezsgőt fogyasztunk ehhez az ételhez.
Próbáljátok ki!

A receptet beküldte: ÉNÉNÉN

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Orosz hússaláta	» Hideg orosz tejfölleves	» Oroszos hússaláta	» Orosz almás lepény
» Cseh (orosz) krémes	» Orosz csirkeleves	» Orosz krémtorta	» Orosz kocka
» Lisztmentes blini	» Orosz saláta	» Orosz limonádé	» Orosz céklasaláta
» Mogyorószószos csirkemell	» Rika1 Oroszkrémje tálkákba	» Orosz jégkrém	» SUBA (orosz hidegtál)