Kalács(alap tészta) recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
35 dkg liszt
1 nagyobb tojás vagy 2 sárgája
8 dkg cukor
1 vanilia cukor
8 dkg vaj
2 dl tej
1 szárított élesztő
1 citrom héja csipet só
1 tojás sárgája a tetejét kenni

Elkészítés:
A tejet mikróban meglangyosítom. Egy bögrébe beleöntöm a szárított élesztőt, teszek hozzá egy kiskanál cukrot és kb. 1 dl tejjel felöntöm. Elkavarom, állni hagyom hogy kicsit felhabosodjon. Közben kimérem a lisztet, cukrot, megolvasztom a vajat, jól megmosom a citromot és lereszelem a héját. Az összes hozzávalót egy nagy keverőtálba teszem és konyhai mixerrel bedagasztom. Előbb lassú, majd gyorsabb fokozaton összesen 6-8 percig dagasztom. Letakarom konyharuhával, majd meleg helyen 45 percig kelni hagyom. Kivajazott, kilisztezett formába töltöm és újabb fél órát kelesztem meleg helyen. A tetejét lekenem 1 tojás sárgájával, esetleg mákkal vagy mandulával díszítem.

Tanácsok:
2 kisebb kalács lesz belőle.

A receptet beküldte: hpkati

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Nutellás tészta-tortácskák	» Tejben tészta	» Túróstészta túró nélkül	» Alföldi tészta
» Metres tészta	» Szeptemberi tésztasaláta	» Kelt tészta!	» Spárgatök sörtésztában
» Rakott tészta2	» Csusz- pájsz tészta	» Olasz pizzatészta	» Sörtésztás fánk
» Gyors bögrés pizzatészta	» Pizza alaptészta, II.	» Kínai sült tészta	» Húsos Tészta siccca módra