Barna sörös (!) sertéscsülök római tálban recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
2 kg sertéscsülök
1/2 liter barna sör
5 dl tejföl
2 doboz szeleteltgomba-konzerv
4 fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
ízlés szerint grill fűszerkeverék, só, kakukkfű

Elkészítés:
A római tálat 30 percre beáztatjuk a fedelével együtt.
A csülköt enyhén besózzuk, majd a grillfűszerrel és a kakukkfűvel bedörzsölve a hűtőben 4-5 órán át pihentetjük.
Az edény aljára rakjuk a vékony szeletekre vágott hagymát, fokhagymát és a szeletelt gombát (az egyiket lé nélkül), majd rátesszük a csülköt. Ezután ráöntjük az üveg barna sört. Gázsütőben, közepes lángon kb. 90 percig pároljuk. Ezután megfordítjuk a csülköt, aláöntünk a másik gombaléből, amennyi szükséges, lefedjük, és további 60 percig pároljuk. Ezután ráöntjük a tejfölt, és még 15 percig visszatesszük a sütőbe.

Tanácsok:
Köretként sült hasábburgonya illik mellé.

Elkészítési idő: 180 perc

A receptet beküldte: gurzau.maria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Barnamártás /Alapmártás/	» Sündisznó (római tálban)	» Sörös csirkeszárny	» Sertéshava római tálban
» Csülök sörös bundában	» Barna kocka	» Libamáj római tálban	» Mikrós barna kenyér
» Székely sertéscsülök	» Barna sörös süti	» Sörösdobozon sült csirke	» Barna fügés muffin
» Szőke-Barna	» Sörös marha vagy disznó	» Barnarizs-rakottas	» Marha római tálban