Banánpalacsinta vaníliakrémmel recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Palacsinta tésztához:

2 db banán
1/2 rúd vanília
Vaníliakrémhez:

200 ml kesudió
1/2 rúd vanília (lehet kevesebb)
2-3 ek édesítőszer
1/2 db banán (elhagyható)
csipet só (nagyon kevés)
1/2-1 dl mandula- v. diótej
Vanília krém 2:

házi készítésű vagy dobozos vaníliapuding ez akkor kell ha nem akarunk vagy nincs kesudiós krémünk.
Csoki öntet:

1 ek cukrozatlan kakaópor
1,5 ek kakaóvaj v. 1 ek vaj
1-2 ek cukor v. édesítőszer
1 kk kókuszolaj (csak akkor, ha kakaóvajat használunk)
1-2 ek tej v. tejszín (csak akkor, ha vajat használunk)
Diszítéshez:

banán, eper, málna, ribizli, stb.

Elkészítés:
Kaparjuk ki a vanília belsejét tegyük a banánnal a turmixgépbe, és daráljuk pépesre.
Elosztjuk 4-6 felé attól függően, hogy mekkora palacsintákat szeretnénk.
Tegyünk egy adagot, ha lehet egy szilikon sütőlapra, és vékonyan kenjük el, legyen palacsintaformája.
Kiszárítjuk a gyümölcsaszalóban vagy a sütőben.
Legyen rugalmas, de ne legyen ragacsos. Nagyon fontos, csak annyira legyen rugalma, hogy hajtogatni lehessen.
A krém hozzávalóit tegyük a turmixgépbe, dolgozzuk jól össze. A legjobb ha a kesudióval kezdjük tegyünk annyi dió tejet hozzá, hogy éppen elfedje tegyük bele a vaníliát, sót és krémesre dolgozzuk. Tegyük hozzá az édesítőt, banánt és lassan adagolva a többi tejet. Így nagyon habos síma krémet kapunk. Legalább 1 órára tegyük a hűtőszekrénybe.
Ha a vanília krém 2-vel készítjük, akkor ízlésünk szerint.
Olvasszuk fel a kakaóvajat, tegyük bele a kakaóport, édesítőszert, és a legvégén a kókuszolajat, nem kell felforróstani.
Ha vajjal készítjük, akkor olvasszuk fel a vajat, tegyük bele az édesítőszert, majd a kakaóport, és a legvégén a tejet v. tejszínt. Legyen csomómentes, sima-folyós az öntet.
Tegyünk 1-2 kanál krémet a palacsintába, ha szeretjük tegyünk néhány szelet banánt rá. Hajtsuk vagy göngyöljük fel.
Tegyünk gyümölcsöt a tetejére (elhagyható), és locsoljuk meg a kakaóöntettel.
sütési hőfok: 41°C

A receptet beküldte: Orshy

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Őszibarack vaníliakrémmel	» Puding-csoda	» Olajos kakaós	» Almás joghurtos palacsinta
» Mákos bejgli (vegan)	» Afrikai kenyér	» Aranygaluska (Eszti féle)	» Narancslétorta
» Namír szelet	» Szegény kifli	» Kekszes marcipános kocka	» Pöttyös Mézes
» Tejfölös-almás kocka	» Puding kocka Erzsi módra	» Diós-csokis baklava	» Citromos süti