Baklava - hagyományos görög karácsonyi sütemény recept

Kategória:

Hozzávalók:
# 1 kg nagyon vékony réteslap
# 800 gr durvára aprított mandulabél
# 1 1/2-2 csésze morzsa
# 1 1/2 csésze olvasztott vaj vagy szezámolaj
# 2-3 evőkanál cukor
# 3 kávéskanál fahéjpor
# 1 kávéskanál szegfűszegpor
#

# A sziruphoz:
# 2 kg cukor
# 5 csésze víz
# 1 citrom leve
# 1/2 csésze konyak
#

# Díszítéshez:
# szegfűszeg vagy egész mandula minden szelet közepébe dísznek

Elkészítés:
1. Egy mély tálban jól összekavarjuk a mandulabelet, a cukrot, morzsát, fahéjat és szegfűszeget.
2. A vajat láboskában megolvasztjuk majd a tepsi alját kikenjük. Az első lapot rátesszük, megkenjük bőven az olvasztott vajjal, majd rátesszük a következő lapot, így összesen 4 lap kerül a tepsi aljába. Egyenletesen ráterítünk nem vastagagon egy réteg tölteléket. Erre 2 lap kerül egymás között megvajazva, majd erre megint töltelék. Addig folytatjuk amíg elfogy a töltelék. Legfelül 4 lap legyen, megvajazva.
3. Éles késsel bevágjuk a kocka alakú szeleteket, és mindegyik közepébe egy mandulát vagy egy szegfűszeget helyezünk el dísznek. Kicsit meglocsoljuk vízzel, és forró sütőbe toljuk. 15 percig 200 fokon sütjük, majd lehúzzuk 160 fokra és pirosra sütjük.
4. Közben elkészítjük a szirupot, a hozzávalókat 5-7 percig főzve, kivéve a konyakot, amit a végén teszünk bele. Ahogy a pirosra sült baklavát kivesszük a sütőből rögtön le is öntjük a sziruppal

Tanácsok:
Tipp:
A fél vagy akár az egész mandulabél mennyiséget dióbéllel lehet helyettesíteni.

A receptet beküldte: cintia2005

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mézes zabpelyhes sütemény	» Túrós-gyümölcsös sütemény	» Turbános sütemény	» Arab sütemény
» Pápaszemes sütemény	» Karácsonyi puncsocska	» Hagyományos babfőzelék	» Reform mézes aprósütemény
» Saint-tropez-i sütemény	» Karácsonyi töltött alma	» Csokis finom sütemény	» Ischler aprósütemény
» Karácsonyi rumgolyó	» Angol teasütemény	» Karácsonyi diós linzer	» Karácsonyi mézes tekercs