Karácsonyi mézes tekercs recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A tésztához:

6 tojás
6 ek cukor
3 ek olvasztott méz
6 ek liszt
1 cs sütőpor

A krémhez:

3 dl tej
1 cs vaníliás pudingpor
15 dkg cukor
25 dkg mascarpone
10 dkg kókuszreszelék

A bevonathoz:

15 dkg fehér csokoládé
1 ek étolaj
5 dkg csokoládé
1 tk étolaj

Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjékből kemény habot verünk. A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk az olvasztott mézet, majd a sütőporral elkevert lisztet is.

Egy fakanállal apránként belekeverjük a tojásfehérje kemény habját.

180 fokra melegített sütőben 20 perc alatt megsütjük egy gáztepsiben a lapot.

Egy konyharuhára borítjuk, majd feltekerjük és hagyjuk kihűlni.

A pudingport a cukorral, tejjel elkeverjük és felfőzzük. Miután kihűlt kihabosítjuk a mascarponéval és a kókuszreszeléket hozzákeverjük.

A tekercset betöltjük a kész krémmel.

A fehér csokit az étolajjal mikróban felolvasztjuk és bevonjuk a tekercset vele.

A csokoládét az étolajjal felolvasztjuk, simára keverjük, majd a rolád tetején egy csíkban rákanalazzuk és egy fogpiszkálóval a fehér csokoládéba huzigáljuk.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sonkás sajttekercs hidegen	» Mézeskalács....	» Francia sajtostekercs	» Cseresznyés tekercs
» Hideg sonkás sajttekercs	» Kínai mézes csirke	» Mézeskalács, puha és finom	» Házi tortillatekercs
» Mézes túrókrém	» Az igazi mézes-mustáros	» Töltött mézes	» Házi mézes müzli
» Tejszínes sonkatekercs	» Színes sajttekercs	» Fűszeres diós-mézes torta	» Zoldseges tavaszi tekercs