Alpesi sajtos tészta recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
40 dkg burgonya
25 dkg makaróni
20 dkg hegyi sajt
1,5 dl tej
1 dl tejszín
2 vöröshagyma
2 ek ola
só
bors
petrezselyemzöld
margarin a tál kikenéséhez

Elkészítés:
A burgonyát meghámozzuk, majd apró darabokra vágjuk, és forrásban lévő sós vízben 7 percig főzzük. Hozzáadjuk a tésztát, és további kb. 8 perc alatt készre főzzük.
Közben a sajtot lereszeljük. A tejjel elkevert tejszínt felforraljuk, és keverés mellett megolvasztjuk benne a sajt 2/3 részét. Sóval, borssal ízesítjük.
A leszűrt, lecsepegtetett burgonyát és tésztát nagyméretű, margarinnal kikent tűzálló tálba halmozzuk. Meglocsoljuk a tejszínes mártással, megszórjuk a maradék sajttal, és a 200 fokra előmelegített sütőben sütjük kb. 5 percig, amíg a sajt ráolvad.
A felkarikázott hagymát a felhevített olajon aranybarnára pirítjuk. Végül a tésztát megszórjuk a hagymakarikákkal, és petrezselyemzölddel díszítjük.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Piskótatészta/Egyszerűen	» Tejszines spenótos tészta	» Sajtos brokkolitál	» Sajtos cukkini másként
» Kelt tésztában sült virsli	» Sajtos rózsák	» Toscana tésztasaláta	» Almás-sajtos rakott csirke
» Sajtos karfiolfánk	» Karácsonyi sajtos pogácsa	» Zöldséges tészta wokban	» Rakott sajtos kifli
» Sajtos tallér "főzve"	» Füstölt sajtos csirkemell	» Sonkás sajtos zöldségrétes	» Rántott tonhal sajtosan