Almapürés sült hús recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
50 dkg sertéslapocka
50 dkg alma
2 dl tejföl
3 evőkanál olaj
1 kiskanál liszt
só
őrölt bors
1 kiskanál cukor
2 evőkanál zsemlemorzsa

Elkészítés:
A megmosott, egyben hagyott húst megsózzuk, borsozzuk, majd az olajon mindkét oldalán hirtelen átsütjük, és kevés vizet aláöntve, lefedve félpuhára pároljuk.
Amikor már nem túl forró, a pecsenyeléből kivéve vékony szeletekre vágjuk és a szeleteket egy tűzálló tál aljára fektetjük.
A visszamaradt pecsenyelét a liszttel simára kevert tejföllel felengedjük, és összeforraljuk.
Közben a meghámozott, magházától megtisztított almát egy kevés, a cukorral ízesített vízben puhára főzzük, majd a levével együtt áttörjük.
A masszát a hússzeletekre simítjuk, a zsemlemorzsával megszórjuk, és a tejfölös pecsenyelével nyakon öntve, sütőben, lefedve, közepes lánggal puhára pároljuk.

A receptet beküldte: Hmv.

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rozmaringos csirkemáj	» Paleo fasírt	» 100 éves brassói	» Bükki kaszás pecsenye
» Menemen, a török lecsó	» Fűszeres vörösborban főtt hús	» Chilis-banános szűzérmék	» Indiai párolt sertésragu
» Póréhagymás-gombás ragu	» Rakott sajtos hús	» Csurgói sertésszelet	» Házi májas
» Ananászos rakott karaj	» Sajtos-gombás karaj	» Pulykahús másképpen	» Krémsajtos ananászos csirke