Alessandro kedvenc meggylevese recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1 kg meggy (lehet fagyasztott is),
2 dl tejföl,
1 e.k. liszt (lehet teljes kiőrlésű)
1 zöld citrom leve,
kb. 2,5 liter víz,
1 rúd vanília (de 1 e.k. vanília aroma is jó),
1 e.k. rumaroma,
1 kávéskanál őrölt vagy 1 közepes egész fahéj,
1 fél kávéskanál őrölt szegfűszeg,
egy nagy csipet só,
3 e.k. méz,
ízlés szerinti mennyiségű cukor vagy folyékony édesítőszer

Elkészítés:
A vizet feltesszük a meggyel, a sóval, fahéjjal, a mézzel és a szegfűszeggel főni. Addig főzzük, amíg a meggyek feljönnek a víz tetejére (kb. 15-20 perc).
Egy közepes tálban elkeverjük a tejfölt a liszttel és 3-4 merőkanál forró lével felhígítjuk. Ezt a langyos hígított tejfölt kevergetve a leveshez adjuk és még öt percig forraljuk. Édesítjük cukorral vagy édesítőszerrel. Levesszük a tűzről és pár perc hűlés után hozzáadjuk a zöld citrom levét, a rumaromát és a vanília rúd kikapart közepét vagy a vanília aromát.
Érdemes a forró edényt hideg vizes fürdőben kb.20 perc alatt lehűteni és utána már mehet is az egész a hűtőbe. Legalább 1-1,5 óra hűtés után a hűtőből kivéve egyből fogyasztható ez a rendkívül hűsítő, hideg nyári leves.

Tanácsok:
Lehet a meggyhez cseresznyét is adni vegyesen, úgy is nagyon finom lesz.
Rebarbarából is készítettem már ugyanígy ezt a levest, csak akkor a végén össze kell turmixolni az egészet. Hát mit ne mondjak, az is nagyon finom volt.
Én 3 napig is szoktam enni ezt a levest egyenesen a hűtőből, amíg el nem fogy. Egyszerűen imádom, főleg ilyen nagy kánikulában, amikor nem is kíván az ember szinte mást enni.

Elkészítési idő: 45 perc

A receptet beküldte: Alessandro

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Az Én meggylevesem	» Tepsis kedvenc	» Kedvenc mozart szeletem	» Kedvenc
» Zoli kedvence	» Chuck Norris kedvence	» Alessandro kedvenc sóletje	» Eszkimók kedvence
» Kedvenc triflem	» Kedvencem	» Kedvenc sajtos pogácsám	» Család kedvence torta
» Bence kedvence	» Kedvenc vaníliás szelet	» Kató kedvenc házicsokija	» Kedvenc dresszingem