Tojásfelhő leves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
4 személyes adaghoz:
2 tojás felverve
2 szál zöldhagyma, vagy egy csokor kínai metélőhagyma
1 l alaplé
fél teáskanál cukor
másfél teáskanál híg szójamártás

Az alaplevet felforraljuk, beletesszük a cukrot és a szójamártást, a csíkokra szelt zöldhagymát.
A felforrt levest levesszük a tűzről, és 30 40 cm-el felette tartott villán keresztül belecsorgatjuk a felvert tojást, majd rögtön lefedjük, egy perc után ettől a tojás olyan lesz, mint a puha felhők az égen, és a leves tetején fog úszni.
Csészékbe merjük néhány csepp pirított szezámolajat teszünk bele, és rögtön tálaljuk.

Elkészítés:
Az alaplevet felforraljuk, beletesszük a cukrot és a szójamártást, a csíkokra szelt zöldhagymát.
A felforrt levest levesszük a tűzről, és 30 40 cm-el felette tartott villán keresztül belecsorgatjuk a felvert tojást, majd rögtön lefedjük, egy perc után ettől a tojás olyan lesz, mint a puha felhők az égen, és a leves tetején fog úszni.
Csészékbe merjük néhány csepp pirított szezámolajat teszünk bele, és rögtön tálaljuk.

Tanácsok:
Eredeti cikk: http://valodisafrany.blog.hu/2011/12/29/tojasfelho_leves#ixzz1pAlaRkn8

A receptet beküldte: andi6020

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Köleses zöldségleves	» Ribizli leves	» Tejszínes karalábéleves	» Extra borsóleves
» Gombás cukkinileves	» Zöldségleves	» Sütőtökleves gesztenyével	» Gazpacho leves
» Káposztaleves vislivel	» 2Sajtos hagymaleves	» Sajtos brokkolikrém leves	» Részeges eperleves
» Burgonyakrémleves (4 főre)	» Póréhagymakrémleves	» Savanyú-édes leves	» Gyümölcs leves 1