Tepsis libacomb tormásan recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 libacomb,
só, bors,
1 fej káposzta,
cukor,
vöröshagyma,
1-2 dl fehérbor,
kevés ecet,
torma,
4-5 alma

Elkészítés:
A combokat bedörzsölöm sóval, borssal, s egy kevés ideig hagyom állni. Egy serpenyőben elősütöm a combokat, a zsíros részeit megszurkálom közben, hadd izzadjon. Eközben legyalulom a káposztát, és besózom. Ha megpirult a liba, kiveszem a serpenyőből, és a zsírban karamellizálom a cukrot. Belekerül a káposzta, a cikkekre vágott almák és a szeletelt hagyma. Kicsit pirítom, majd felöntöm a borral és kevés ecettel. Csak addig párolom, míg össze nem esik, ezután egy tepsibe átszedem, ráfektetem a combokat bőrös felükkel lefelé, befedem fóliával és beteszem az előmelegített sütőbe. Ekkor lereszelem a tormát, jó méreteset válasszunk, könnyebb vele dolgozni. Ha a libacomb puha, megfordítom őket, pár percig fólia nélkül pirítom, majd tálalom. Köretként köményes főtt krumplit adtam hozzá és bőven megszórtam a tormával.

A receptet beküldte: almeno

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tepsis sajtos csirkemell	» Sajtos tepsis burgonya	» Tepsis karfiol	» Tepsis fasírtgolyók
» Magyaros tepsis krumpli *	» Magyaros tepsis krumpli	» Tepsis ropogós burgonya	» Tepsis mézes
» Mediterrán tepsis burgonya	» Tepsis bolognai penne	» Tepsis hús krumplival	» Tepsis csirke
» Fűszeres tepsis tarja	» Tepsis csirkés csusza	» Tepsis pecsenye	» Nyári tepsis csirkemell