Tejfölös malaccsülök recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kg malaccsülök
10-10 dkg sárgarépa és fehérrépa
fél csokor petrezselyemzöld
5 dkg zsír
őrölt bors
2 dl tejföl
2 evőkanál citromlé.
só liszt

Elkészítés:
A csülköt kicsontozzuk, nagyobb darabokra vágjuk, forró vízzel leforrázzuk, lecsöpögtetjük. Felhevítjük a zsír felét, megpirítjuk rajta a húst, majd felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a felkarikázott sárgarépát és fehérrépát, amikkel puhára pároljuk. Szűrőkanállal kiszedjük a zöldségeket, félretesszük. A maradék zsíron megfuttatjuk a lisztet, megszórjuk felaprított petrezselyemzölddel, felengedjük kevés vízzel, és csomómentesre dolgozzuk. A húshoz adjuk, jól kiforraljuk, belekeverjük a tejfölt és citromlével ízesítjük.
Párolt rizzsel kínáljuk. Mellétesszük a zöldségeket is.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tejfölös tojás pörkölt	» Tejfölös húsgombóc	» Epres tejfölös sütemény	» Sajtos, tejfölös pogácsa
» Sajtos-tejfölös hús	» Tejfölös almaleves	» Poharas tejfölös	» Tejfölös lángos
» Ízes tejfölös babapiskótás	» Tejfölös kekszcsoda	» Tejfölös krumplileves	» Tejfölös fincsi kekszcsoda
» Tejfölös keksztorta	» Tejfölös karaj	» Juhtúrós-tejfölös burgonya	» Tejfölös meggyes pite