Tejfölös hús ahogy Nagyim készítette recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
Annyi szelet sertéshús amennyi főre készül az étel
4-5 babérlevél
10-12 szem egész bors
só
1 nagy tejföl (3-4 szelet hús esetén elég fél dobozzal is)
2-3 evőkanál liszt

Zsemlegombóchoz:
2-3 zsemle
Liszt
1 tojás
10 dkg margarin
só
víz
petrezselyem

Elkészítés:
A húst felszeletelem, majd annyi vízben, hogy jó 2 ujjnyira ellepje odateszem főni kevés sóval, babérlevéllel és a teatojásba tett borssal. Főzés közben figyelem, hogy minidg legyen megfelelő mennyiségű víz alatta. Lefedve, kb. 1 óra alatt elkészül. Ha puha a hús, akkor kiveszem a léből a babérlevelekkel és a borssal együtt, majd a liszttel simára dolgozott tejfölt hozzáöntöm és kevergetve felforralom. Vadashoz hasonló sűrűségűre kell főzni.
Közben a zsemlét felkockázom, mikróban grill fokozaton pirosra sütöm, majd margarinon megpirítom. Sűrű nokedli tésztát készítek, teszek bele petrezselymet, majd amikor forr az enyhén sós víz, belekeverem a pirított zsemlekockákat is. Kanállal a forró vízbe szaggatom, majd készre főzöm.

Tanácsok:
Ha megpirítom mikróban a zsemlekockát és csak közvetlen forrás előtt keverem a nokedli tésztához, akkor miután megfőtt is ropogós lesz a gombóc.

Elkészítési idő: 90 perc

A receptet beküldte: Molyka

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tejfölös- sajtos rudak.	» Tejfölös pulykamellpörkölt	» Tejfölös csirkecombok	» Tejfölös süti
» Tejfölös meggyes pite	» Tejfölös bableves	» Tejfölös süti szelet	» Tejfölös paradicsomsaláta
» Tiramisu ahogy én készítem	» Tejfölös sajtos mártás	» Tejfölös keksz	» Brassói, ahogy én készítem
» Tejfölös-kapros saláta	» Tejfölös-sajtos brokkoli	» Tejfölös gyümölcslepény	» Tejfölös zöldség