Szezámos-mézes, bundás sült csirkemell. recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:

40 dkg. Csirkemell filé .- a páchoz: fél kiskanál só, fél mokkáskanál öröltbors, 1 kiskanál cukor,1-1 ek. olaj és fehérbor
a bundájához: 1 kisebb tojás, 2 evőkanál olaj, 12 dkg. liszt, 3 dkg. étkezési keményítő (ez elhagyható vagy liszttel pótolható),1 kiskanál sütőpor, kb.1,5 dl. hideg víz,1mokkáskanál só
a mézes mártáshoz: 3 evőkanál méz, 4 evőkanál cukor, 2-3 evőkanál ketchup, 1 evőkanál 10%-os ételecet, 1mokkáskanál csípős paprikakrém

Elkészítés:
tetejére: fél maroknyi szezámmag
A csirkemellfillét 2-3 centis kockákra vágjuk. A páchoz valókat addig keverjük, míg a só is, és a cukor is felolvad benne. A húst beleforgatjuk, letakarva fél órára félretesszük. A bundázáshoz való tojást az olajjal kissé felverjük, majd a liszttel, a keményítővel, a sütőporral és annyi vízzel keverjük simára, hogy sűrű palacsinta tészta legyen belőle.
A mézes mártáshoz valókat simára keverjük .A pácolt húskockákat a sűrű tésztába mártjuk és bő forró olajban aranybarnára sütjük. Papírtörlőre szedjük. A mézes ketchupos mártást serpenyőben megforrósítjuk a tűzről lehúzzuk, és a sült húskockákat beleforgatjuk. Közben a szezámmagot szárazon megpirítjuk.
A bundás, mázas csirkét tányérokra halmozzuk és szezámmaggal megszórjuk.
Köretnek a főtt rizs a legfinomabb hozzá.

A receptet beküldte: nonna

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Bundás tojás sütőben	» Bundás kenyér gazdagon	» Sajtos bundáskenyér	» Bundás csirkecombok
» Töltött bundáskenyér	» Málnalekváros bundáskenyér	» Édes bundáskenyér	» Káposztabundás hús
» Bundás rostélyos	» Bundás bodza	» Bundás kenyér zsír nélkül	» Töltött "bundás" tojás
» Bundás karaj	» Rakott bundás kenyér	» Sajtos-bundás pulykamell	» Bundás alma(Kata-féle)