Sütőben sült bundás csirkemellfilé recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1, 2 kg csirkemellfilé
30 dkg zsemlemorzsa
3 tojás
3 evőkanál liszt
só
bors
1 kis csokor bazsalikom
5 dkg parmezán sajt
1 db kis chilipaprika
1-2 ág petrezselyem
2-3 gerezd fokhagyma
olívaolaj
3 evőkanál olvasztott vaj

Elkészítés:
A mellfiléket megmossuk, és felszeleteljük nem túl vékonyra. Sózzuk, borsozzuk, félretesszük.

A tojásokat felverjük a liszttel csomómentesre egy kis habverővel. A morzsába sót, borsot keverünk ízlés szerint, valamint vágott bazsalikomot és petrezselymet, aprított chilit és a reszelt parmezán sajtot, végül a zúzott fokhagymát. Kanállal összekeverjük.

Egy tepsibe alufóliát terítünk, meglocsoljuk olívaolajjal.

A hússzeleteket először a tojásba, majd a fűszeres morzsába forgatjuk, kézzel megnyomkodjuk, hogy a bunda megtapadjon rajta,majd a tepsibe rakjuk sorba.

Előmelegített sütőben 200 fokon, alsó-felső sütéssel 20 percet sütjük úgy, hogy 10 perc után megfordítjuk a húsokat, és olvasztott vajjal meglocsoljuk a tetejét, és még 10 percig sütjük.

Azonnal tálaljuk - kedvenc köretünkkel.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Édes bundáskenyér	» Lángos a sütőben	» Csirkemáj grillsütőben	» Ananászos csirkemellfilé
» Baconös palacsinta sütőben	» Rántott csirke sütőben	» Bundáskenyér (máshogy)	» Bundás szárnyasfalatka
» Bundás virsli	» Spárga sütőben	» Bundás kenyér zsír nélkül	» Bundás burgonya
» Bundáskenyér másként	» Bundás virsli rántottával	» Bundás hús zöldségekkel	» Sütőben sült spagetti