Soproni felfújt recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
25 dkg széles metélt,
9 dkg vaj,
10 dkg kristálycukor,
1 tk. só,
0,5 dl tej,
4 tojás,
1 cs. vaníliás cukor,
10 dkg darált mák,
1 dkg őrölt fahéj,
5 dkg mazsola,
zsír v. olaj és zsemlemorzsa

Elkészítés:
A tésztát rövid darabokra törjük. A tejet a vaníliás cukorral és sóval felforraljuk, ebben - nem túl nagy lángon és nem egészen letakarva - puhára főzzük a tésztát. Levesszük a tűzről és kihűtjük. 4 dkg vajat 3 dkg kristálycukorral habosra keverünk, egyenként belekeverjük a tojássárgákat, majd az egészet összekeverjük a főtt tésztával. A tojások fehérjéből 3 dkg kristálycukorral kemény habot verünk, és ezt is belekeverjük - óvatosan - a tésztás masszába. Egy felfújtformát kizsírozunk, és szemlemorzsával beszórunk.
A tésztás massza felét az előkészített felfújtformába töltjük, és egyenletesen megszórjuk a mákkal, a mazsolával és a fahéjjal összekevert 4 dkg kristálycukorral. 5 dkg felolvasztott vajjal meglocsoljuk, és ráterítjük a tésztás massza másik felét. A tetejét elsimítjuk, s a felfújtat előmelegített sütőben 180 C-fokon 35-40 perc alatt szép aranybarnára sütjük. Forrón felvágjuk, és azonnal tálaljuk. Édesszájúaknak ajánlatos egy kis fahéjas cukorral meghinteni.

A receptet beküldte: bnedora

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rizsifelfújt	» Újabb túrófelfújt	» Gyümölcsös túrófelfújt	» Gyümölcsös rizsfelfújt
» Túrós ribizlis felfújt	» Zukkini felfújt	» Meggyfelfújt	» Meggyes túrófelfújt
» Sajtfelfújt 1.	» Körtefelfújt	» Kukorica Felfújt	» Masánszky rizsfelfújt
» Mákos rizsfelfújt	» Brokkoli felfújt	» Édes kiflifelfújt	» Gyümölcsös burgonyafelfújt