Sonkás sajttekercs recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
40 dkg trappista sajt,
3 dkg vaj,
10 dkg krémsajt,
1 evőkanál mustár,
só, őrölt bors,
15 dkg főtt füstölt tarja,
fél csokor petrezselyem

Elkészítés:
A vajat a krémsajttal simára keverjük. Hozzáadjuk a mustárt, sózzuk, borsozzuk. A füstölt tarját ledaráljuk és a fölaprított petrezselyemmel együtt a sajtkrémhez keverjük.
A trappista sajtot egy darabban forró vízbe tesszük. Lassú tűzön addig főzzük, míg formálhatóan puha lesz. Nem kell forralni, forrásközeli hőfok pompásan megteszi. Fontos, hogy a sajt belül is puha legyen, különben nem tudjuk nyújtani. Ha kívül-belül puha, óvatosan leszűrjük, deszkára vagy nedves ruhára kiborítjuk és sodrófával fél cm vékony lappá nyújtjuk. Rásimítjuk a sonkás krémet és szorosan fölcsavarjuk, zömítjük, formáljuk.
Behűtjük 2-3 órára, majd hidegen fölszeletelve tesszük tálra, más sajtfélék társaságában.

A receptet beküldte: Teráz

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombás-sonkás csirkemell	» Sonkás, zöldséges tészta	» Csőben sült sonkás karfiol	» Csirkés-sonkás rizs
» Sonkáskocka	» Sonkás tekercs(Kata-féle)	» Sonkás papucs	» Sonkás sült paprika
» Andi sajttekercse	» Sonkás gombóc	» Sajtos sonkás fasírt	» Sonkás-fűszeres csirkemell
» Hagymás sonkás saláta	» Sonkás tojáslepény	» Citromos sonkás tészta	» Sonkáskrém