Sárgarépás burgonyaleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
10 dkg vöröshagyma,
2 gerezd fokhagyma,
50 dkg burgonya,
35 dkg sárgarépa,
2 dkg vaj,
1 l zöldségleves (kockából),
1,5 dl tejföl,
só,
bors.

Elkészítés:
A vörös- és fokhagymát apróra felkockázzuk.
A meghámozott burgonyát és sárgarépát feldaraboljuk.
A felhevített vajon a kétféle hagymát rövid ideig pirítjuk.
Hozzáadjuk a burgonyát és a sárgarépát, majd gyakori kevergetés mellett 4 percig pároljuk.
A levessel felöntjük, majd fedő alatt, közepes hőfokon a forrástól számított kb. 15 percig főzzük.
4 evőkanálnyi zöldséget kiemelünk, és félretesszük, a többit összeturmixoljuk.
Sóval, borssal ízesítjük, belekeverjük a tejföl 3/4-ed részét, majd tányérokba merjük.
Adagonként elosztva rákanalazzuk a maradék tejfölt, és beleszórjuk a félretett zöldségeket.

A receptet beküldte: CILUSKA

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sajtos burgonyaleves	» Sárgarépás rizs	» Tárkonyos burgonyaleves	» Sárgarépás reggeli krém
» Osztrák burgonyaleves	» Burgonyaleves parasztosan	» Sárgarépás muffin	» Sárgarépasaláta
» Böjti burgonyaleves	» Gombás burgonyaleves	» Sárgarépás-kesudiós keksz	» Nápolyi burgonyaleves
» Sárgarépás reggeli ital	» Magyaros burgonyaleves	» Sárgarépás szelet	» Sárgarépás-diós szelet