Sárgabarackos fordított sütemény recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
20 dkg vaj

2 csésze cukor

fél citrom leve és reszelt héja

4 tojás

1 teáskanál vaníliaaroma

1 és 1/4 csésze liszt

2 teáskanál sütőpor

sárgabarack

Elkészítés:
Először a süti tetejét készítjük el.
Egy akkora serpenyőben, amiben elfér a süti, 10 dkg vajat megolvasztunk, beleszórunk 1 csésze cukrot, és szintén megolvasztjuk. Majd hozzáadjuk a fél citrom levét, ami megakadályozza, hogy a cukor és a vaj kikristályosodjon.
Amíg ez egy kicsit megbarnul, összeállítjuk a tésztát.
10 dkg vajat, és 1 csésze cukrot krémesre kikeverünk, majd egyenként hozzáadunk 4 tojássárgáját, 1 teáskanál vaníliaaromát. Beleszitálunk 1 és 1/4 csésze lisztet és 2 teáskanál sütőport, összekeverjük (elég sűrű lesz). Felverjük a 4 tojásfehérjét, majd a felét erős mozdulatokkal hozzákeverjük a tésztához, fellazítjuk, majd a másik felét már óvatosan beleforgatjuk.
Ha a cukor már karamellizálódott, levesszük a tűzről, belekeverjük a reszelt citromhéjat. Félbevágott, kimagozott sárgabarackokat teszünk a serpenyőbe, a cukormázba, magházzal lefelé (lehet alma, körte, banán, málna, áfonya, vagy bármi ami van). A tetejére kanalazzuk a tésztát, és szétterítjük. 180 fokra előmelegített sütőben 45 percig sütjük. Ha a serpenyő nyele fa, vagy műanyag, sok réteg alufóliával csomagoljuk be. Ha megsül, még melegen tálra fordítjuk, így felülre kerül a gyümölcs, és végig csorog a leve a tésztán.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Finom sütemény	» Csíkos sütemény	» Meggyes hullámos sütemény	» Apró sütemény 2.
» Karácsonyi apró sütemény	» Gyümölcsös sütemény	» Túrókrémes sütemény	» Olcsó és kiadós sütemény
» Csokoládés-céklás sütemény	» Ünnepi sütemény citromosan	» Adventre: mézes sütemény	» Gyors kókuszos sütemény
» Árvácska sütemény	» Hájas sütemény	» Fahéjas mézes teasütemény	» Hamis túrós sütemény