Sajtos pulykamell paprikás kelbimbóval recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
60 dkg pulykamell
1 tojás
1/2 dl tej
2 dkg zsemlemorzsa
15 dkg reszelt sajt
2 dkg liszt
bő olaj a sütéshez

A körethez:
40 dkg kelbimbó
10 dkg húsos szalonna
10 dkg piros húsú paprika

Elkészítés:
A húst megmossuk, felszeleteljük, sózzuk, és kicsit kiveregetjük, majd félretesszük. A kelbimbót megtisztítjuk és megmossuk. A szalonnát apró kockákra vágjuk. A paprikát megtisztítjuk, húsát szintén kis kockákra daraboljuk.

A kelbimbót forró sós vízben megfőzzük. Amikor megfőtt, kivesszük a vízből, lecsepegtetjük. A szalonnát zsírjára pirítjuk, rátesszük a paprikákat, és félig megpuhítjuk. Ekkor rátesszük a kelbimbókat, sózzuk, borsozzuk, és 1-2 percig összepároljuk. A tojást a tejjel, pici sóval felverjük. A zsemlemorzsát összekeverjük a sajttal. A hússzeleteket kipanírozzuk, azaz lisztbe, majd a felvert tojásba és végül a zsemlemorzsás sajtba forgatjuk. A sajtos morzsát jól rányomkodjuk a húsra. A hússzeleteket forró, bő olajban pirosra sütjük, papírszalvétára tesszük, hogy a felesleges olajat felszívja. Tálalásnál a hús mellé tesszük a kelbimbót. Köretként adhatunk mellé még párolt rizst is.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csirkepaprikás puliszkával	» Sajtos-sonkás kifli	» Sajtos kiflik	» Tejfölös gombapaprikás
» Sajtos-sonkás őzgerinc	» Sajtos, sonkás kiflicskék	» Sajtos-barnarizses pite	» Sajtos krumplifuta
» Tejfeles halpaprikás	» Sajtos rúd, vagy bármi	» Tejfeles paprikás burgonya	» Sajtos csirkemell U1
» Chilis-sajtos ropi	» Harcsapaprikás másként	» Sajtos kiflik 2.	» Mediterrán pulykamell