Tejfeles halpaprikás recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
bármilyen hal,só,zsiradék, 1 nagy fej hagyma, pirospaprika, 2dl víz, 2 dl jó minőségű tejfel,

Elkészítés:
Ezt lehet akármilyen fajta halból készíteni, de legjobb kecsegéből, harcsából, vagy süllőből, mert ezeknek alig van csontjuk. Egy kilo halat gondosan tisztítsunk meg; kívül késsel megvakargatván, a belét szedjük ki és daraboljuk fel, azután sózzuk meg s egy lábasba tegyük egy tojásnyi zsírt; a zsírba egy nagy fej apróra vágott vereshagymát és egy kávéskanál szép piros (szegedi) paprikát. Ezeket együtt kavarjuk össze, tegyük a halat a paprikás zsírba és kavarjuk jól össze; azután öntsünk reá két deci vizet és két deci jó tejfelt; ezzel is kavarjuk össze és akkor tegyük "láng - tűzre" egy negyedórára, hogy gyorsan megföljön. Ezután már többé nem szabad kavarni, mert széjjel omlana, pép lenne belőle. Az asztalra jó forrón, hosszú tálban csinosan adjuk fel; úgy, mintha egészben lennének a halak, a levét öntsük alá.

A receptet beküldte: Polli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tészta tejfeles öntettel	» Tejfeles paprikás burgonya	» Marokkói halpaprikás	» Tejfeles tepsis pulykamell
» Halpaprikás bográcsban	» Tejfeles gombás húsi	» Tejfeles meggyes süti...	» Tejfeles pogácsa
» Tejfeles bárányragu	» Tejfeles zöldbabfőzelék	» Tejfeles csirkemáj	» Gombás halpaprikás
» Vajon sült lazac	» Szusi	» Rakott brokkolis hal	» Pangásius márványsajttal