Runeberg muffinjai recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
200 g vaj vagy margarin,
2 dl cukor,
2 tojás,
2 dl liszt,
1 kiskanál sütőpor,
1 kiskanál őrölt cardamom,
2 dl édes kétszersült vagy kekszmorzsa,
2 dl őrölt mandula,
1 dl tejszín, málna lekvár.
Kenéshez: 2 dl víz,
1 dl cukor,
kevés rizspálnika vagy rum.
A tetejére: málna vagy narancslekvár.
Bevonat: 1 dl bevonócukor,
2 kanál víz vagy citromlé

Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 200° C-ra. Daráljuk le a mandulát és keverjük össze a morzsával. Keverjük ki a vajat a cukorral. Adjunk hozzá egyenként a tojásokat, és dolgozzuk jól össze. Adjuk hozzá a a lisztet, a sütőport. Keverjük hozzá a cardamomt, a morzsát és a mandulát, végül a tejszínt. A muffinformákat kizsírozzuk, és megtöltjük a masszával (hagyjunk helyet a formában, hiszen a muffin meg fog nőni). Az ujjunkkal egy kis mélyedést készítünk minden muffin tetejére, és megtöltjük lekvárral. Tizenöt percig sütjük. Forraljuk fel a vizet és olvasszuk fel benne a cukrot, ízesítsük a rummal vagy rizspálinkával. Ezzel kenjük meg a megsült muffinokat. Amikor még melegek, tegyünk még egy fél kanál lekvárt a közepükbe. Hagyjuk kihűlni őket. Keverjük össze a bevonócukrot és a vizet vagy citromlevet egy kis tálban, és öntsük le vele a muffinokat

Tanácsok:
Ebból az adagból 20-25 db lesz.

A receptet beküldte: Lisbett

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Runeberg Torta	» Kefíres szelet	» Fekete rózsa	» Grazi kuglóf
» Zselés, hűtött sütemény	» Tepsis Raffael	» Vendégváró	» Szilvás clafoutis
» Csokikenyér	» Eszkimó	» Kókuszos teasütemény	» Kókuszos sütemény (bögrés)
» Mézes kókuszos szelet	» Fűszeres diós keksz	» Csipkesüti zabpehelyből	» Eper Charlotte