Rántott sertéskaraj olaszosan recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
A mártáshoz:

vöröshagyma 15 dkg
olaj 3 dl
paradicsom 40 dkg
paradicsompüré 5 dkg
fehérbor 1 dl
kakukkfű,öröltbors,só

A húshoz:

sertéskaraj 60 dkg
liszt 10 dkg
tojás 2 db
zsemlemorzsa 10 dkg
Pannónia sajt 15 dkg (vagy más sajt)
Reszelt Pannónia sajt 10 dkg (vagy más sajt)
só

Elkészítés:
Az apróra vágott vöröshagymát egy kevés olajban üvegesre pirítjuk, beletesszük a negyedekre vágott paradicsomot, sóval, őrölt borssal ízesítjük és megpároljuk. Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét, átforrósítjuk és hozzáöntjük a bort. Kakukkfűvel fűszerezzük és fedővel letakarva 20-25 percig főzzük. Sűrű mártást kapunk.
A karajszeleteket kiverjük,sózzuk, lisztbe, tojásba és zsemlemorzsával elkevert reszelt sajtba bundázzuk. Bő, forró olajban kisütjük. Lapos tűzálló tálba tesszük a megsütött hússzeleteket. Mindegyikre egy szelet sajtot helyezünk és meglocsoljuk a mártással. Újra sajt, majd mártás következik. Tetejét megszórjuk reszelt sajttal és előmelegített sütőben jól átsütjük.

A receptet beküldte: Bévi48

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Pikáns tojásrántotta	» Majoránnás sertéskaraj	» Rántott tojáskrokett	» Medvehagymás rántotta
» Rántott párizsi	» Nori féle tojásrántotta	» Rántott busa	» Fokhagymás rántott hús
» Mandulás rántott hal	» Göngyölt sertéskaraj	» Rántott csirkecombfilé	» Rántott szendvics 4.
» Tejfölös rántott tök	» Rántott tejbegríz	» Sajtos rántott nyúlcomb	» Rántott szendvics 3.