Rakott melegszendvics recept

Kategória:
Szendvicsek, szendvicskrémek

Hozzávalók:
37×30-as tepsihez:

1,5 cs toast kenyér (kb.75 dkg)
20 db lapka sajt
20 vékony szelet gépsonka

Szendvicskrémhez:

3 ek étolaj
1 kis doboz paradicsompüré
1 nagyobb fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 ek tejföl
3 dkg reszelt parmezán sajt
10-12 db friss bazsalikom levél
1 ek ketchup
1 db piros színű lecsópaprika
csipet őrölt bors
pici só

Tetejére:

25 dkg trappista sajt
1 szelet füstölt sonka, vagy tarja
Kevés frissen tekert őrölt bors

Elkészítés:
A szendvicskrémhez a vöröshagymát és a lecsópaprikát apró kockákra vágjuk és a reszelt fokhagymával az olajon megpirítjuk.

A tűzről levéve hozzáadjuk a paradicsompürét, a szintén apróra vágott bazsalikom leveleket és a ketchupot, majd kb. 6-7 percig lassú tűzön, folytonos kevergetéssel kissé összefőzzük.

Elzárjuk a lángot és hozzákeverjük a tejfölt (amitől egy picit majd visszahűl) és a parmezán sajtot, sózzuk-borsozzuk és félretesszük. Sűrű, de kenhető massza lesz a végére..

A tepsi alját kirakjuk toast kenyér szeletekkel.

A szendvicskrémet gondolatban elosztjuk 2 részre és az egyik felét rákenjük a kenyerekre.

Ezután a gépsonkát is végigsorakoztatjuk, majd a lapka sajt szeletekkel zárjuk.

Ezt a sorrendet még egyszer megismételjük!

Legvégén a tetejét kenyérszeletekkel újra lefedjük és mindegyik szeletre szórunk egy keveset az apró kockákra összevágott füstölt sonkából.

A sajtot ráreszeljük a tetejére és gusztán,- kissé rákupacozva elosztjuk rajta.

Tekerünk rá frissen egy kevés borsot és előmelegített sütőbe 210 fokon sütjük 10 percet, majd a hőfokot visszavesszük 190-re és légkeveréssel újabb 10 percet hagyjuk pirulni.

Miután elkészült, a kenyérszeletek mentén felvágjuk és máris fogyasztható!

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Szalonnás rakottas	» Zöldség rakottas	» Túrós rakott alma	» Rakott hús
» Tavaszi rakott	» Rakott brokkoli 2.	» Rakott krumpli kukoricával	» Spenótos rakott krumpli
» Belga rakott krumpli	» Rakott zöldséges picikék	» Rakott csirkemell3	» Gombával rakott karalábé
» Gyümölcsös rakott rizs	» Rakott, bundás csirkecomb	» Mascarpone rakottas	» Tina féle rakott krumpli