Paprikakrém recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
1 kg paprika
4 db csípős zöldpaprika
3 nagyobb fej hagyma
3 db csilipaprika
2 teáskanál ételízesítő
1 teáskanál tartósítószer
1 dl ecet
10 dkg cukor

Elkészítés:
A paprikákat megmossuk, félbevágjuk, kicsumázzuk, majd felaprítjuk. Az erős- és csilipaprika magjait hagyjuk a zöldségben, hisz ez adja a krém erejét! A hagymát megpucoljuk, durvára reszeljük, majd az egészet összekeverjük, hozzáadva a fűszereket, valamint a tartósítószert is. Végül ledaráljuk, vagy összeturmixoljuk a masszát. Ezután egy lábasba tesszük, hozzáadjuk az ecetben elkevert cukrot, és állandó kevergetés mellett kis lángon kb 15 percig főzzük. A forró pépet tiszta üvegbe öntjük, és gondosan lezárjuk. Így tesszük bele egy főzőedénybe, és hevítjük 100 fokig. Ekkor levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Nem szabad azonnal felbontani, mert akkor könnyen megromlik, úgyhogy legalább egy hetet várjunk az első kóstolásig! Már csak azért is, mert akkorra érnek majd össze az ízek. :)

A receptet beküldte: Lestrange

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Paprikakrém tobzocskásan	» Paprikakrém 2	» Házi paprikakrém (erős)	» Paprikakrém egyszerűen
» Saláta paprikakrémmel	» Kukoricás virslisaláta	» Tárkonymártás	» Karibi saláta
» Tökehal saláta	» Finom spagettisaláta	» Lencsesaláta virslivel	» Tojásos, sonkás saláta
» Tandorias csirkesaláta	» Májusi saláta	» Sváb kovászos uborka.	» Light frankfurti saláta