Palacsintatésztában sült eper recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
10 dkg liszt
4 evőkanál porcukor
3 tojás
2 dl tej
olaj a sütéshez
őrölt fahéj
friss citromfű
só

Öntethez
30 dkg eper
5 dkg házi eperlekvár
5 cl narancshéjból készült likőr
2 evőkanál margarin
1 tasak vaníliás cukor
őrölt fahéj

Elkészítés:
A lisztet a tojássárgával, pici sóval és kevés tejjel simára keverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a porcukorral kemény habbá vert tojásfehérjét. Az eperszemeket ebbe a sűrű palacsintatésztába mártjuk, és bő, forró olajban gyorsan aranysárgára sütjük. Az olajból kivéve jól lecsepegtetjük. Közben a felhevített margarinban felforraljuk az eperlekvárt, hozzáadjuk a cikkekre vágott epret, narancshéjból készült likőrrel meglocsolva, őrölt fahéjjal és vaníliás cukorral ízesítve pár pillanat alatt készre forraljuk. Tálaláskor a palacsintatésztában sült epreket tányéra helyezzük, meghintjük fahéjas porcukorral, körülöntjük a forró eperöntettel, és citromfűvel dekoráljuk.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Bodza palacsintatésztában	» Banán palacsintatésztában	» Kávés mascarponetorta	» Habos-almás "pite"
» Tiroli szőlős rétes	» Tutti-frutti tallérok	» Csokis szeletek	» Havas háztető (Kata-féle)
» Áfonyás-joghurtos muffin	» Sütemény tökkel	» Reform zserbó	» Tarka kevert kuglóf
» Túró-Rudi őzgerinc	» Fahéjas diós tekercsek	» Tiramisu szelet	» Gesztenyés tekercs 2.