Nepáli tojássaláta recept

Kategória:
Tojásételek

Hozzávalók:
4 főre

10 tojás
4 dl natúr joghurt
6 dkg vaj
1 tk kardamom mag
1 tk koriander mag
1 tk kömény
1 tk szárított chili - durván darált
1 citrom
só

Elkészítés:
1.Keményre főzzük a tojásokat, kihűtjük, meghámozzuk.
2.Megszabadítjuk a héjától a kardamom magot, dörzsmozsárba helyezzük.
3.Ugyanoda kerül a kömény és a koriander-mag is, összedörzsöljük.
4.Megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a dörzsmozsár tartalmát.
5.Takarékon megpirítjuk.
6.Amíg kicsit hűl, egy tálba merjük a joghurtot és hozzáadjuk a citrom levét, reszelt héját.
7.Chilit darálunk rá, összekeverjük.
8.Hozzáadjuk a vajat a fűszerekkel, sózzuk (kicsit túlsózzuk, mert a kemyénytojások majd felisszák a sófelesleget!).
9.Összekeverjük a mártást és a felét egy lapos tálra merjük.
10.Ráhelyezzük a félbe vágott keménytojásokat.
11.A maradék szószt egyenletesen szétterítjük a tojásokon.
12.A fogyasztók elől elrejtve legalább két órán át érni hagyjuk.

Tanácsok:
/Kardamom magot bioboltokban általában lehet kapni./

A receptet beküldte: Bévi48

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Magyaros tojássaláta	» Tojássaláta	» Tavaszi tojássaláta	» Ananászos tojássaláta
» Almás sajtos tojássaláta	» Sajtos almás tojássaláta	» Fitt tojássaláta	» Tojássaláta gazdagon
» Majonézes tojássaláta	» Céklás tojássaláta	» Tormás tojássaláta	» Currys tojássaláta
» Sajttal töltött tojás	» Tejszínben sült tojás	» Rántott tojás - 1.	» Sült tojás rízsfészekben