Mexikói bulgur (vegan) recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
2 gerezd fokhagyma
2 ek. olívaolaj
3 db aszalt paradicsom
75 g bulgur
120 g kukorica (konzerv)
120 g bab (konzerv)
1 szál újhagyma
350 ml zöldségalaplé
őrölt római kömény, só, bors, chili
1 db érett avokádó

Elkészítés:
A fokhagymát apróra vágjuk, és kissé megpirítjuk olívaolajon.
Ezután beletesszük a babot, kukoricát, újhagymát, a feldarabolt aszalt paradicsomot, és a bulgurt.
Felöntjük zöldségalaplével, és ízlés szerint fűszerezzük.
Kb. 20 percig főzzük, közepes lángon fedő alatt. Ha megfőtt, hozzáadjuk a kis kockákra vágott avokádót.

A receptet beküldte: Winter

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Frankfurti leves (vegan)	» Tejkaramella (vegan)	» Mexikói fasírt	» Mexikói tepsis hús
» Mexikói pulykamáj	» Mogyorókrém (vegan)	» Mexikói vagdalt	» Vegan tejföl
» Mexikói krumplisaláta	» Erőleves (vegan)	» Mexikói vitamin saláta	» Spanyol sült rizs (vegan)
» Mexikói kávé	» Brokkolikrémleves (vegan)	» Brokkoli bulgurral	» Mexikói tejberizs