Mediterrán tésztasaláta recept

Kategória:
Vegetáriánus ételek

Hozzávalók:
1 csomag penne tészta
1 db közepes cukkini
1 db padlizsán
4-5 paradicsom
1 fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
olívaolaj
só, bors
bazsalikom
kakukkfű

Elkészítés:
A pennét kifőzzük. A cukkinit, padlizsánt kockákra vágjuk, utóbbit megsózzuk, állni hagyjuk.
A hagymát felaprítjuk. Kevés olívaolajon megfuttatjuk a fokhagymát, rádobjuk a hagymát és üvegesre pároljuk. A padlizsánt kinyomkodjuk, hogy ne legyen kesernyés. A cukkinivel a hagymára tesszük, kicsit lepirítjuk. A paradicsomról lehúzzuk a héját, feldaraboljuk és a zöldségekhez tesszük; sózzuk, borsozzuk. Megszórjuk bazsalikommal, kakukkfűvel. Pároljuk, míg a paradicsom teljesen szétfő. Összekeverjük a pennével és jól lehűtjük.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tésztasaláta	» Mediterrán tészta	» Tésztasaláta felturbózva	» Gombás sonkás tésztasaláta
» Tarka tésztasaláta	» Fantasztikus tésztasaláta	» Tonhalas tésztasaláta 2	» Zöldfűszeres tésztasaláta
» Házi tésztasaláta	» Kínai tésztasaláta	» Mediterrán tepsis burgonya	» Tésztasaláta ínyenceknek
» Gombás tésztasaláta	» Csirkemelles tésztasaláta	» Spenótos tésztasaláta	» Mediterrán rakott hal