Kifordított rántott hús gombával recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
80 dkg csirkemell filé
2 bögre zsemlemorzsa
2 bögre finomliszt
5 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
6 ek ketchup
6 ek mustár
6 dl víz
2 kávéskanál ételízesítő
3 közepes db vöröshagyma
25 dkg csiperkegomba

Elkészítés:
A húst vékony szeletekre szeljük, ha szükséges, klopfoljuk. A szeleteket sózzuk, borsozzuk.
Előmelegítjük az olajat a sütéshez. Majd a szokottól eltérően, először morzsába, tojásba, majd a lisztbe forgatjuk a húst, és rögtön az olajba tesszük. Hirtelen sütjük ki, annyira, hogy mindkét fele aranybarna legyen. (Nem baj, ha nem sül át.)
A hirtelen átsütött szeleteket tepsibe tesszük egymás mellé, majd ha szükséges, egymásra két sorban.
Szeletekre vágjuk a nyers vöröshagymát, illetve a gombát, és ezt is ráhalmozzuk (lehet konzerv gomba is).
A vizet a mustárral, ketchuppal és az ételízesítővel elkeverjük, majd a tepsiben lévő húsokra öntjük. Egy alufóliával lefedjük, és kis hőfokon legalább 40 percig sütjük. Majd nagy hőfokon fólia nélkül pirítjuk. Fontos, hogy teljesen elpárolódjon róla a víz.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Hamis rántotta	» Mikrós rántotta	» Habkönnyű rántotta	» Rántott csuka
» Rántott csirkeszív	» Rántott bárány	» Rántott brokkoli	» Mandulás rántott cukkini
» Barátfüle gombával töltve	» Baconos rántott camembert	» Laktató tojás rántotta	» Sajtos csirkemell gombával
» Hagymás rántott csirkecomb	» Rántott ananász	» Rántott túró	» Rántott pulykamell