Kétszinű mazsolás kuglóf recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
3 dl tej
10dkg porcukor
3 dkg élesztõ
50 dkg liszt
10dkg vaj
5 tojássárgája
2 dkg vaníliás cukor
1 dkg só
1 citrom héja
5 dkg mazsola
3 dkg kakaópor

Elkészítés:
2 dl tejet meglangyosítok, hozzáadok 1 evõkanál cukrot, ebben jól elkeverem az élesztõt, majd hozzákeverek 20 dkg lisztet, ezt kb. 20-25 percig, kelesztem.

Vajat a maradék cukorral, a tojássárgájával és a vaníliás cukorral habosra keverem, és ehhez adom hozzá a megkelt kovászt és a többi anyagot. Az egészet jól kidolgozom, és 20 percig kelesztem, majd átkeverem és újból 20 percig, kelesztem.

A megkelt tésztát kétfelé osztom és az egyik, felébe belegyúrom a kakaót. Pár percet pihentetem és a két tésztát henger alakúra, formázom, és lazán összefonom, majd vajazott, lisztezett kuglófformába helyezem.
Vigyázok, hogy a kuglófformát csak kétharmadig töltsem, nekem nagyméretû formám van, így pont jó a méret.

A formába helyezett tésztát, még 30 percig kelesztem és 200 fokra melegített sütõben, sütöm, kb. 40 perc alatt kész.

A kisült kuglófot vaníliás porcukorral megszórom, vagy bevonom csokival.

A receptet beküldte: hpkati

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Angol mazsolás kalács	» Márvány kuglóf	» Csirke kuglóf	» Zsúr-kuglóf 1941-ből
» Csokis-mogyorós kuglóf	» Grazi kuglóf	» Isteni kuglóf	» Márványos kuglóf
» Kuglóf (kenyérsütőben)	» Kétszínű sütike	» Mazsolás paraj	» Mazsolás mikrós piskóta
» Kétszínű muffin	» Boros kuglóf	» Kuglóf egyszerűen	» Kakaós kuglóf 4 személyre