Kapros-túrós galuska recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
25 dkg tehéntúró, 10 dkg finomliszt, 5 dkg zabpehely, 2 tojás, 1 dl tej, 1-2 dl víz, 2 evőkanál olaj, 2 csokor kapor, só, 3 dkg margarin, és a tetejére 2 dl tejföl (esetleg külön 10 dkg juhtúró és 5 dkg rokfort).

Elkészítés:
A zabpehelyre ráöntjük a tejet és 15 percre félretesszük. A tojást habosra verjük 1 dl vízzel, hozzáadjuk az áttört tehéntúrót valamint a lisztet. Belecsorgatjuk az olajat, hozzátesszük a megmosott és finomra vágott egyik csokor kaprot, majd a tejes zabpehellyel együtt az egészet alaposan összekeverjük. Szükség szerint annyi vizet töltünk még hozzá, hogy a szokásos sűrűségű galuskamassza legyen belőle. Forrásban lévő bő sós vízben a szokásos módon kiszaggatjuk, és felolvasztott margarinra szűrve összekeverjük. A tejfölben elkeverjük a megmosott és lecsurgatott, finomra metélt másik csokor kaprot, majd ráöntjük a tetejére. (Ha valaki gazdagabban szeretné tálalni, akkor a tejfölben keverjen el 10 dkg-nyi csípős juhtúrót vagy 5 dkg reszelt rokfortot, és a sütőben forrósítsa meg.)

A receptet beküldte: Polli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Májgaluska leves	» Kötött galuska	» Zellergaluska	» Almás rakott galuska
» Grizgaluska leves	» Somogyi galuska	» Hamis májgaluska	» Darálthúsos galuska
» Csángó galuska	» Zöldborsóleves galuskával	» Salzburgi galuska	» Májgaluskaleves gyorsan
» Aranygaluska	» Tojásos galuska	» Hagymás sajtos galuska	» Aranygaluska u2