Kelt tészta! recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
Kelt tészta
Hozzávalók:
70 dkg liszt, 10 dkg margarin, 8 dkg cukor, 1 tojás, 1 vanília cukor,
5dkg élesztő, 3,5 dl tej, 1 kanál étolaj

Elkészítés:
A tejet megmelegítjük. A lisztet egy nagyobb tálba mérjük, a közepében mélyedést készítünk,
és a langyos tej felét ide öntjük. Egy kanál cukrot a tejben felolvasztunk, és belemorzsoljuk az
élesztıt, kevés lisztet szórunk rá, és letakarjuk kb. 10 percig.
(Ezt hívjuk élesztı felfuttatásnak)
A tej másik felébe elolvasztjuk a
margarint, és ha langyosra hőlt, a
tojást, a cukrot, a vaníliát, és az
étolajat is belekeverjük.
Az élesztı felfuttatása után,
a margarinos keveréket,
a liszthez adjuk.
Robotgéppel, vagy kézzel jól kidagasztjuk.
(Akkor jó, ha a kéztıl elválik, és nem túl kemény, nem túl laza.)
A dagasztó tál tetejét rátesszük,
de a levegıt nem nyomjuk ki a tálból.
A mikrohullámú sütıbe tesszük, és ott kelesztjük,
(a mikrót nem kapcsoljuk be, azért tesszük ide, hogy zárt térben keljen a tészta.)
míg háromszorosára nem kel.
A gyúrótáblát megszórjuk liszttel, és a tésztát jól átgyúrjuk.
Ezután kinyújtjuk, és készíthetünk belıle túrós, lekváros táskát,
darázsfészket, mákos, diós rudat, túrós lepényt stb…

Elkészítési idő: 1 perc

A receptet beküldte: potoczkibelane

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Hóvégi tészta!	» Paleos kenyér	» Knédli	» Fűszeres csábítás
» Húsos káposztás palacsinta	» Rakott tészta egyszerűen	» Póréhagymás rakott tészta	» Fráter gombóc
» Fűszeres tésztás csirke	» Brokkolis-sonkás penne	» Mindig friss lángos	» Albán sajtos lepény
» Gombás masni	» Napraforgó	» Kelbimbós-mandulás tészta	» Cukkinis carbonara