Kacsahús fahéjas szeder mártással recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
Hozzávalók
levesben főtt kacsahús

a szedermártáshoz
3 dkg vaj
20 dkg szeder
2 dkg fekete tea
1 dl vörösbor
3 ek cukor
őrölt fahéj
1 kk keményítő

a paradicsommártáshoz,
fél dl olívaolaj
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
4 paradicsom
2 dl zöldségleves
só
bors
bazsalikom

Elkészítés:
A főtt kacsahúst tálalásig melegen tartjuk. A szedermártáshoz az olvasztott vajon a szedret megfuttatjuk, ráöntjük a fekete teát, a vörösbort, és ha felforrt, cukorral, őrölt fahéjjal ízesítjük. Mielőtt lehúznánk a tűzről, a kevés hodeg vízzel elkevert keményítővel sűrítjük. A paradicsommártáshoz a forró olívaolajon megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsomok húsát, és összeforgatjuk.Végül hozzáöntjük a zöldséglevest, és lassú tűzön kb 5 percig főzzük. Sóval, borssal, bazsalikommal ízesítjük. A főtt kacsahúst a forró mártással tálaljuk.

A receptet beküldte: MRG

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fahéjas golyó	» Meggyes pite - fahéjas	» Almás-fahéjas palacsinta	» Fahéjas kapucsínó
» Gyömbéres-fahéjas máj	» Fahéjas zsemle	» Szeder muffin	» Vegyes hal bormártással
» Almás-fahéjas piskóta	» Nyúlgerinc borókamártással	» Karaj besamelmártással	» Fahéjas perecek
» Csirkemell gombamártással	» Csirke zöldségmártással	» Szederpite	» Mézes-fahéjas muffin