Igazi sült krumpli (pommes frites) recept

Kategória:
Főzelékek
Köretek

Hozzávalók:
tetszés szerinti mennyiségben burgonya (lehetõleg régi, öreg), ízlés szerint só, olaj a sütéshez.

Elkészítés:
A meghámozott burgonyát 3 milliméter vastag, egyforma rudakra vágom és tiszta konyharuhával leitatom róla a nedvességet. Közepesen forró olajba teszem, de egyszerre nem túl sokat, csak annyit, hogy a burgonyarudacskák "úszhassanak" az olajfürdõben. Néhány perc múlva forrósítom az olajat. Amikor a krumpli láthatóan puffadni kezd, akkor a lángról lehúzom és leszûröm. Hagyom kihûlni. Ezután közvetlenül tálalás elõtt az olajat ismételten felforrósítom és a krumplikat újból beletéve, aranysárgára sütöm. Leszûrve azonnal tálalom és csak a tányéron sózom. (Ellenkezõ esetben rögtön összeesik, levet enged.)

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Krumplis fánk	» Paprikás krumpli	» Krumplis gombafasírt	» Bográcsos krumplileves
» Mexikói krumplisaláta	» Savanyú krumpli leves	» Legényfogó talpas krumpli	» Gazdag krumplisaláta
» Almás tepsis krumpli	» Sóska-cukkini-krumpli	» Krumplis kiflik	» Paprikás krumpli (vegan)
» Legfinomabb rakott krumpli	» Cékla-krumpli-alma	» Krumplibohóc	» Sajtos rakott krumpli