Hideg cukkinileves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1 zöldségleveskocka
1 zöld citrom
50 dkg cukkini
2-2 evőkanál olaj és petrezselyem

A díszítéshez:
néhány szál kapor
őrölt bors
só

Elkészítés:
A leveskockát 5 dl vízben megfőzzük, a citrom héját lereszeljük, a levét kifacsarjuk. A cukkinikat vékony karikákra vágjuk, és vízgőz fölött 10 percig pároljuk, majd robotgépbe tesszük. Ráöntjük a levest, az olajat, a citromlé felét, sózzuk, borsozzuk, és sűrű krémlevessé mixeljük. Amikor lehűlt, legalább 3 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt belekeverjük a maradék citromlevet és a finomra vágott kaprot, majd tányérokba adagoljuk. Reszelt citromhéjjal és kaporral díszítve tálaljuk.

Elkészítési idő: 30 perc
Kalóriatartalom: 94 kcal

A receptet beküldte: ördög

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Hideg sonkás sajttekercs	» Töltött csülök hidegen	» Cukkinileves	» Hideg túrógombóc
» Hideg túrós	» Hideg túró gombócz :)	» Borjúnyelv hidegen	» Ősszibarack leves hidegen
» Hideg kutya	» Hideg sárgarépasaláta	» Hideg málnás rétes	» Paprika hidegen
» Hideg orosz tejfölleves	» Hideg csokis kocka	» Hideg krémes	» Hideg cukkini krémleves