Házilag készített jénai kenyér( saját recept ) recept

Kategória:
Kenyerek, péksütemények

Hozzávalók:
45 dkg liszt
1 ek. só
4,2 dl langyos víz
2,5 dkg friss élesztő
2 ek. olaj

+ a jénai kikenéséhez mogyorónyi vaj, a szóráshoz kevés liszt

Elkészítés:
1. Az összes hozzávalót egy nagyobb keverőtálban alaposan össze kell dolgozni. Egy lágy tésztát kapsz, de nem kell több lisztet adni hozzá, akkor sem, ha ragad!
Utána, néhány (6-8) órán keresztül letakarva keleszteni kell. Célszerű este bekeverni a tésztát, így másnap reggel már süthetjük is.
3. Reggel a jénait kivajazni, megszórni liszttel. Beleönteni a megkelt tésztát, rátenni a jénai tetejét, végül 220 fokos sütőben kb. 40 perc alatt készre sütni.
Amikor már körben szépen elkezdett pirosodni, levenni a tetőt, és 3-4 percig pirítani.
Ezután kiborítani az edényből, és langyosan lehet is szeletelni.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zabkenyér	» Csokitorta saját levében	» Püspökkenyér egyszerűen	» Vajaskenyér
» Kenyér édesség	» Trencséni kenyér, 750 g	» Barátság kenyér /10 napos/	» Püspökkenyér másképp
» Tönkölylisztes kenyér	» Jól sikerült kenyerem	» Gyümölcskenyér (2 rúd)	» Csokoládéöntet házilag
» Bundás kenyér rakva	» Húsvéti sonkás kenyér	» Hamis csokoládékenyér	» Sajtos rakott kenyér