Hájas tekercs egyszerűen, hajtogatás nélkül recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
25 deka tisztított, darált háj
50 deka átszitált finomliszt
3 tojás sárgája
3 deka élesztő
1 dl langyos tej
1 evőkanál kristálycukor
1 csipet só
1 evőkanál 10 %-os ecet

Krém:

20 deka darált dió vagy mák
20 deka porcukor
3 tojás habbá vert fehérje
(citromhéj és mazsola) - elhagyható!

Kenéshez: 1 evőkanál tejföl
Szóráshoz: porcukor (lehet vaníliás)

Elkészítés:
Az élesztőt a kristálycukorral tejben felfuttatjuk.

A hájat elmorzsoljuk a finomliszttel, sóval, hozzáadjuk a 3 tojás sárgáját, az ecetet és az élesztős keveréket. Jól kidolgozzuk, - könnyen nyújtható tésztát kell kapnunk, - ha nem sikerül, még kevés tejjel vagy tejföllel lazíthatjuk, kis ideig hideg helyen pihentetjük, - ezután 2 cipóra osztjuk, tepsi hosszúságú téglalapokra nyújtjuk.

A darált diót vagy mákot elkeverjük a porcukorral, kemény habbá vert tojásfehérjével, ízesítőkkel, - rákenjük a kinyújtott tésztalapokra és feltekerjük, akár a bejglit. Szilikonos sütőpapírral bélelt vagy kizsírozott tepsiben elhelyezzük, villával megszurkáljuk, tejföllel vékonyan megkenjük, és előmelegített sütőben 180 fokon 45 perc alatt szép aranybarnára megsütjük.
Azon forrón porcukorral meghintjük.

A receptet beküldte: Bártfai Andrea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Hideg sonkás sajttekercs	» Diós rúd, sütés nélkül	» Vitaminsaláta egyszerűen.	» Meggyivólé cukor nélkül
» Knédli egyszerűen	» Húsnélküli hamburger	» Sztrapacska egyszerűen	» Sajtos hústekercs
» Vaníliás piskótatekercs	» Juhtúrós sonkatekercs	» Tócsni egyszerűen	» Mézes tekercs
» Túró torta liszt nélkül	» Sajtos tekercs/süti	» Töltött alma egyszerűen	» Lekváros keksztekercs