Hagymás babsaláta recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
30 dkg szárazbab, nagyszemű, színes
só
ecet
őrölt bors
cukor
1 fej vöröshagyma
0,5 dl olivaolaj
petrezselyem
1 babérlevél

Elkészítés:
A babot kiválogatjuk, megmossuk, hideg vízben egy éjszakát áztatjuk, majd hideg vízben babérlevéllel feltesszük főni, vigyázva, hogy szét ne főjön. Elkészítjük a salátalevet (ecettel, sóval, cukorral, olajjal, őrölt borssal és a karikára vágott vöröshagymával, amit előzőleg kissé lesóztunk). A még forró babot leszűrjük, és az előkészített saláta-öntetbe keverjük, lehűlés után hűtőbe tesszük.
Hidegen tálaljuk, petrezselyem zölddel, gerezdekre vágott főtt tojással díszítjük.

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Leveles hagymás lepény	» Rakott hagymás burgonya	» Hagymás burgonyalepény	» Libamáj hagymásan kisütve
» Fokhagymás báránycomb	» Hagymásrostélyos máshogy	» Hagymás kakas	» Fokhagymas-sajtos burgonya
» Fokhagymás sült krumpli	» Fokhagymás vadlibamell	» Fokhagymás sült hal	» Paradicsomos zöldbabsaláta
» Joghurtos zöldbabsaláta	» Hagymás-krumplis lepény	» Fokhagymás sertésmáj	» Újhagymás melegszendvics