Gyros pitában recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
2 csirkemell
1 csomag gyros fűszerkeverék
4 ek olívaolaj
1 kígyóuborka
2 lila hagyma
2 paradicsom
10 dkg savanyú káposzta
2 dl natúr joghurt
4 gerezd fokhagyma
őrölt, csípős pirospaprika ízlés szerint

Pitához:

40 dkg finomliszt
1 ek étolaj
1 tk cukor
2 dkg élesztő
2 kk só
3 dl víz

Elkészítés:
A húst kicsontozzuk, és vékony csíkokra vágjuk. A fűszerkeveréket összekeverjük az olajjal, beleforgatjuk a húst, és éjszakára, de legalább 1 órára hűtőbe tesszük.

A pita elkészítéséhez az élesztőt felfuttatjuk fél bögre cukros vízben. A liszt közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük a felfuttatott élesztőt, sózzuk, hozzáadjuk az olajat és a maradék vizet, majd kézzel, vagy géppel jól kidagasztjuk.
Letakarjuk, és 1 óráig kelesztjük.

Miután megkelt, 8 részre osztjuk, golyókat formázunk. A sütőt nagyon forróra előmelegítjük, a tepsibe sütőpapírt teszünk.
A golyókat kinyújtjuk 15 cm-es kör alakra. 4 percig sütjük az egyik felét, majd megfordítjuk, és így is sütjük 4 percig.
Nem kell megpirulnia. Ha megsült, tálba szedjük és letakarjuk, hogy puha maradjon.

Amíg kel a tészta, felkarikázzuk a lila hagymát, a paradicsomot, az uborkát, felaprítjuk a savanyú káposztát és leveleire tépjük a salátát.

A joghurtot elkeverjük az áttört fokhagymával. Ezt a mennyiséget megfelezzük, és az egyiket meghintjük őrölt erős paprikával.

A pitát egy hegyes kés segítségével felszúrjuk, és kb. 10-12 cm hosszan egy oldalon felvágjuk.

A wokot felforrósítjuk, és erős tűzön megpirítjuk a fűszeres húst.

Ezután a pitát, mint egy tasakot megtöltjük egy adag hússal, a felaprított zöldségekkel, végül meglocsoljuk ízlés szerint a sima, vagy csípős fokhagymás öntettel.

A receptet beküldte: Emy 35

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Pita gyros-hoz	» Gyros pita tk. liszből	» Gyros öntet	» Pita Gyroshoz
» Gyros Évi módra	» Pangasius gyrostál	» Gyros saláta	» Gyros-saláta 90 naposhoz
» Gyroszos tortilla	» Gyros tál (hamis)	» Gyros ahogy én csinálom...	» Gyros otthon
» Gyrosos saláta	» Gyroszos Pizza!	» Gyros-mártás	» Gyros-mánia