Gorgonzolás körtés csirkecomb recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
6 combfilé
2 közepes méretű lilahagyma
2 db keményebb körte
2 rövid vagy egy hosszabb szál friss rozmaring ág
Só, bors
Olívaolaj
15 dkg gorgonzola

Elkészítés:
A húst sózzuk és borsozzuk.

A lilahagymákat negyedeljük, a rozmaring leveleket meg vágjuk durvára.

Egy serpenyőben, hevítsük fel az olajat, és a hússzeletek mindkét oldalát pár pillanatig süssük. Tegyük a húsok mellé a negyedelt hagymákat és szórjuk meg az egészet a rozmaringgal. Vegyük nagyon alacsonyra a lángot és a serpenyőt fedjük le. Így süssük/ pároljuk puhára a húst.

A serpenyő tartalmát tegyük át egy sütőedénybe és a felnegyedelt vagy nyolcadolt, magházától megtisztított héjas körte gerezdeket is tegyük a sütőbe grill fokozatra. Süssük így 10 percig, míg a körték élei karamellizálódnak. Közben a sajtot morzsoljuk közepes darabokra és szórjuk a húsos körtére sütési idő felénél.
Melegen tálaljuk, ekkor a hús már omlós, a sajt olvadós, a körte meg még roppanós!

A receptet beküldte: andi6020

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mustáros, mézes csirkecomb	» Pisztáciás körteszelet	» Fincsi csirkecomb	» Lecsós csirkecomb
» Tejfölös csirkecomb	» Sokadik töltött csirkecomb	» Körtés süti	» Mustáros csirkecomb
» Körtés-zabpelyhes süti	» Körtés tejbegríztorta	» Körtés süti dióval	» Ananászos csirkecomb
» Sörben sült csirkecomb	» Mákos körtés süti	» Boros csirkecombok	» Pikáns csirkecomb.