Gluténmentes kókuszos-csokis muffin recept

Kategória:

Hozzávalók:
1 csésze quinoa liszt
1 csésze hajdina liszt
1 csésze datolyacukor (teljes értékű nádcukrot is használhatsz helyette)
3 ek lenmagliszt
3 tk sütőpor
1 tk szódabikarbóna
1/4 tk vanília
1/3 csésze kókuszolaj
4 ek kakaó (cukrozatlan jó minőségű)
1/2 csésze kókuszreszelék
1,5 csésze víz

Elkészítés:
Egy tálban keverd össze a liszteket, sütőport, szódabikarbónát, fűszereket, kakaót. Majd keverd hozzá a kókuszreszeléket és a kókuszzsírt. Majd végül a vizet adagold apránként és figyeld a tésztád állagát. Az egészet keverd gyorsan össze.

Majd egy muffin formába (ha szükséges tegyél bele muffin papírt -12 muffin lesz ebből a mennyiségből) adagold bele a tésztát. Tedd 180°C fokra előmelegített sütőbe és süsd készre. (kb. 20-25p)

Tanácsok:
Nem szeretem a nagyon édes dolgokat. Igazából ez a muffin is cukormentes – mert csak datolyacukrot használtam hozzá, ami valójában aszalt datolya őrölve. Ez a muffin nekem nagyon nagy kedvenc lett, mert a hajdina liszt és quinoa liszt jellegzetes íze a kakaóval számomra nagyon ízletes eredményt adott:) Kávé és keserű csokoládé kedvelőknél ez a muffin előnyben:)

A receptet beküldte: Emy 35

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Banános muffin	» Áfonyás-joghurtos muffin	» Citromos-mákos muffin	» Bolognai muffin
» Krémes muffin pillangó	» Áfonyás csokis muffin	» Kukoricás muffin	» Kakaos muffin 1
» Mogyorókrémes muffin	» Kávés muffin	» Almás-Meggyes muffin	» Citromos-joghurtos muffin
» Bögrés muffin	» Kétíz muffin	» Húsvéti kiscsibe muffin	» Epres muffin