Frittelle di Riso – Rizslabdácskák recept

Kategória:
Vegetáriánus ételek

Hozzávalók:
500 g rizs
1 narancs
1 citrom
500 g cukor
3 tojás
2 tojássárgája
sütőpor
olívaolaj
1 pohár Marsala (szicíliai bor, édes)
1 ek liszt
fél liter tej

Elkészítés:
Szeleteljük fel a narancsot és a citromot. Fél liter hideg vizet keverjünk össze a tejjel, a rizzsel és a narancs- és citromszeletekkel, alacsony hőmérsékleten 20 percig főzzük, majd adjunk hozzá 300 g cukrot, és további 20 percig főzzük állandó kevergetés mellett. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni, és vegyük ki belőle a narancs és citromszeleteket. Keverjük a rizshez a tojásokat, a tojásfehérjét, a lisztet, és a sütőport. Közben az olívaolajat hevítsük, a rizses masszát egy kanállal fokozatosan adagolva tegyük a forró olajba.
A labdácskákat süssük aranybarnára, csöpögtessük le a felesleges olajat.
Cukorban megforgatva, forrón tálaljuk.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: Tikky

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Alma – banán saláta	» Májgombóc – leves	» Csípős sült uborka	» Kecskesajt rántva
» Házi müzli málnával	» Gombás-orsó	» Túróval rakott krumpli	» Zöldséges "fasírt"
» Mangó chutney	» Cukkinipuffancs sajttal	» Zakuszka (Ilike módra)	» Kukoricás-almás tofu
» Karalábéfasírt	» Spenótos rétes	» Túrós rakott karfiol	» Zsemlefasírt