Francia saláta 2 recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
20 dkg burgonya
15 dkg zeller
1 evőkanál citromlé
20 dkg zöldborsó (konzerv)
20 dkg sárgarépakocka (konzerv)
10 dkg majonéz
2 dl joghurt/kefír
fél kávéskanál porcukor
10 dkg ecetes uborka
kis csokor petrezselyem
20 dkg savanykás alma
néhány salátalevél

Elkészítés:
A burgonyát és a zellert megsikáljuk, meghámozzuk, megközelítőleg azonos nagyságú, apró kockákra vágjuk, és enyhén sós, citromlével ízesített vízben puhára főzzük. A zöldborsót és a sárgarépát leszűrjük, alaposan lecsepegtetjük, ha szükséges, a sárgarépát apróbb kockákra vágjuk.
Miközben a zöldségek főnek, simára keverjük a majonézt a joghurttal, a porcukorral, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, azaz tartármártást készítünk. Az ecetes uborkát apró kockákra vágjuk, a petrezselymet leöblítjük, finomra vágjuk. Az almát meghámozzuk, magházát kiemeljük, húsát apróra felkockázzuk, és azonnal beleforgatjuk a mártásba, hogy ne barnuljon meg. Hozzáadjuk az uborkát és 1 kávéskanál kivételével a petrezselymet is. A főtt burgonyát és zellert leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, alaposan lecsepegtetjük, majd a zöldborsóval és a sárgarépával együtt lazán a mártásba keverjük. A salátaleveleket megmossuk, szárazra törölgetjük, kibélelünk velük egy mélyebb tálat, beleszedjük a franciasalátát, tetejét megszórjuk a félretett petrezselyemmel, és tálalásig hidegen tartjuk. Kaszinó-, azaz töltött tojással, főtt húsokkal, sonkával kínálhatjuk.

A receptet beküldte: .Léna.

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Káposztás saláta	» Ázsiai csirke saláta	» Ínyenc tésztasaláta	» Káposzta saláta ananásszal
» Réteges saláta	» Alma – banán saláta	» Ízletes csirkemell saláta	» Sült padlizsán saláta
» Citromos kagylósaláta	» Minszki saláta	» Lepényhal görög salátaval	» Görög parasztsaláta
» Ördögsaláta	» Nyári köles saláta	» Színes zöldségsaláta	» Kínai kel - saláta