Fasírt borjúból recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
18 szelet bacon
1 evőkanál olívaolaj
1 db vöröhagyma
3 gerezd fokhagyma
3 kiskanál édesköménymag
7 dkg zsemlemorzsa
0.6 dl tej
2 evőkanál friss rozmaring
1 evőkanál dijoni mustár
2 db tojás
40 dkg darált sertéshús
40 dkg darált borjúhús
só, frissen őrölt bors

Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. Egy kenyérsütő formát kibélelünk baconszeletekkel úgy, hogy a szeletek némileg fedjék egymást.

Az apróra vágott hagymát és az összezúzott fokhagymát az édesköménymaggal együtt az olívaolajban 4-5 perc alatt puhára pároljuk, majd félretesszük hűlni.

A zsemlemorzsát 5 percre a tejbe áztatjuk, majd hozzáadjuk a hagymás keveréket, a rozmaringot, a mustárt, a tojást és a kétféle darált húst. Sózzuk, borsozzuk, és alaposan összedolgozzuk.

A masszát a sütőformába kanalazzuk, és 40-45 perc alatt teljesen átsütjük.

A húskenyeret a sütőformából óvatosan egy tepsibe fordítjuk, és 15 percre visszatesszük a sütőbe, hogy a bacon is megpiruljon.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tökfasírt rántva	» Fasírtgolyók	» Sajtos burgonyafasírt	» Húsos, gombás fasirt
» Amerikai fasírt	» Nagyon finom Karfiolfasírt	» Fasírt	» Cukkinifasírt
» Szojafasirt 1	» Amerikai töltött fasirt 2	» Töltött fasírttekercs	» Fasírt túróból
» Diós fasírt.	» Fázós fasírt	» Padlizsánfasírt zabpelyhes	» Paprikás fasírt