Paprikás fasírt recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
A húsgombóchoz:
60 dkg darált hús
10 dkg kenyér
1 tojás
1 evőkanál őrölt paprika
3 gerezd fokhagyma
só
bors.
A szafthoz:
2 fej vöröshagyma
1 evőkanál zsír
1 evőkanál őrölt paprika
3 gerezd fokhagyma
(őrölt) kömény
őrölt bors
só
5 dl víz
3 dl tejföl

Elkészítés:
A kenyeret vízben megáztatjuk, kinyomkodjuk és hússal meg a többi hozzávalóval jól összedolgozzuk, pingponglabdányi golyókat formázunk.
A hagymát apróra vágjuk, a zsíron aranysárgára pirítjuk. Belezúzzuk a fokhagymát, rátesszük az őrölt paprikát, és azonnal felöntjük vízzel, nehogy a paprikát megpörköljük. Hozzáadjuk a többi fűszert, és ha már forr, beletesszük a húsgombócokat. Úgy igazítjuk, hogy minden húsgombócra jusson szaft. Kb. fél óráig főzzük közepes tűzön fedő alatt. (Közben megfordítjuk a gombócokat, hogy mindét felük jól átfőjön a szaftban.) Akkor egy tálba szedjük a gombócokat, a szaftba belekeverjük a tejfölt, ha egyet forrt, a fasírtra öntjük és azonnal tálaljuk.

Tanácsok:
Ez egy hagyományos felvidéki étel, melyhez krumplikása jár köretként.

A receptet beküldte: Bányai Gyöngyi

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kukoricás fasírt	» Zöldbabos csirkepaprikás	» Zabpehely fasírt	» Fasírt sajttal
» Rántott paprikás kelbimbó	» Fűszeres céklafasírt	» Fasírt másképpen	» Szojafasirt 1
» Patiszonos halfasírt	» Rizsfasírt	» Petrezselymes tojásfasírt	» Sárgarépás fasírt
» Fasírttekercs	» Tejfölös csülökpaprikás	» Tepsis fasírtgolyók	» Cukkínifasírt másként