Egyiptomi álom recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Piskóta: 2x
5 tojásfehérje
5 evőkanál cukor
100 g darált dió
1 evőkanál liszt

Krém 1
10 tojássárgája
10 evőkanál cukor
8 evőkanál Dr. Oetker Gustin Étkezési Keményítő
600 ml tej
250 g vaj
5 evőkanál porcukor
1 darab Dr. Oetker Aroma vanília

Krém 2
300 g cukor
200 g darát dió
300 ml tejszín

Elkészítés:
A tojásfehérjéket egy keverőedényben konyhai robotgéppel habosra keverjük. Keverés közben hozzáadjuk a cukrot. A lisztben elvegyítjük a darált diót, és a masszához szitáljuk. Végül a tésztát a sütőformába (28cm) öntjük, tetejét elsimítjuk.

Két egyforma piskóta lapot sütünk (5-5 tojásfehérjéből), 180°C-on, míg a piskóta nem válik el a tepsi szélétől.

Krém1:
A tejet felforraljuk. A tojássárgáját a cukorral, vanília aromával, Gustin keményítővel simára keverjük. Beleöntjük a forró tejbe és sűrűvé főzzük. Amikor a krém kihűlt, robotgéppel beledolgozzuk a vajjal kikevert porcukrot.

Krém2:
A kristálycukrot lábasba öntjük, legfeljebb közepes hőfokon, időnként megkeverve addig főzzük, amíg a cukor el nem olvad, beletesszük a darált diót. Sütőpapírra öntjük a masszát, elsimítjuk, majd hűlni hagyjuk. Amikor megdermedt, összetörjük (kicsit hagyhatunk a díszítéshez) és a felvert tejszínhabba keverjük.

Összeállítás:Tészta- krém1-krém2-tészta-krém1-krém2

A tetején villával hullámokat húzhatunk díszítésként és a félretett diós grillázsdarabokkal megszórhatjuk.

Tanácsok:
Sütnijó.hu

A receptet beküldte: Marcsietta

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Egyiptomi Besarah	» Egyiptomi diós korongok	» Diós-fügés rétes	» Kókuszos fincsi resztelt
» Vendégváró tekercs.	» Kakaós, lekváros sütemény	» Finom meggyes sütemény	» Gazdagsüti
» Fahéjas-szilvás sütemény	» Bolerós szelet	» Hamismarcipános süti	» Piskóta rolád
» Narancskrém babapiskótával	» Kókusz szelet	» Sonkás-Sajtos Gofri	» Almás-morzsás muffin