Cukkinirakottas görögösen recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
5 db közepes cukkini (kb. 1,2 kg)
60 dkg darált pulyka felsőcomb (esetleg sovány sertéshús)
1 nagy fej vöröshagyma
olíva- v. napraforgóolaj
½ citrom leve
só
bors
1 csokor zöldpetrezselyem
kapor ízlés szerint
5 tojás
2 ek. tej
15 dkg reszelt parmezán sajt (emmentáli v. trappista is jó)
2 ek. zsemlemorzsa

Elkészítés:
Egy nagyobb edényben az olajon a kockára vágott hagymát megpirítjuk, majd hozzáadjuk a darált húst és átsütjük. A citromlevet és nagyon kevés vizet hozzáöntünk, sózzuk, borsozzuk és kb. 15 percig főzzük fedő alatt. Közben a cukkinit meghámozzuk és felkockázzuk. Hozzáadjuk a húshoz és lefedve pár percig főzzük (csak félpuha legyen). A petrezselymet és a kaprot apróra vágjuk és a cukkinis húshoz adjuk.

A tojásokat a tejjel felverjük, sózzuk, borsozzuk és a sajt felét belekeverjük, majd a cukkinis húsmasszával összevegyítjük.

Egy tűzálló tálat v. kisebb, magas falú tepsit kiolajozunk, 1 ek. zsemlemorzsával meghintjük, a masszát beleöntjük és egyenletesen szétterítjük.

A maradék sajttal és zsemlemorzsával meghintjük, előmelegített sütőben, közepes lángon addig sütjük, amíg a teteje enyhén megpirul (kb. 30 perc).

Tanácsok:
Ebből a mennyiségből kb. 6 adag lesz.
Tálaláskor tejfölt is adhatunk hozzá.

A receptet beküldte: Lilly1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rántotta görögösen	» Lasagne görögösen	» Cukkinisaláta görögösen	» Csirkecomb görögösen
» Gomba görögösen	» Csirkés pizza görögösen	» Csirkemell görögösen	» Paradicsom rántva
» Tejszínes, tojásos karfiol	» Zöldséges rizs májjal	» Töltött cukkini gazdagon	» Zeller cordon bleu
» Spenótos tojás	» Zöldséges pite	» Zöldséges rakott karaj	» Karfiol sonkahabbal