Karfiol sonkahabbal recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
kb. 1 kg karfiol
1 csokor petrezselyem
5 dkg sonka
1 dl tej
5 dkg margarin
2 dl tejföl
4 tojás
só, őrölt bors
a tál kikenéséhez margarin

Elkészítés:
A rózsáira szedett, alaposan megmosott karfiolt a tejjel hígított meg sóval ízesített vízben félpuhára főzzük, majd leszűrjük, alaposan lecsöpögtetjük, és egy margarinnal kikent tűzálló tálba rakjuk.
Ezután a tejfölt a különválasztott tojássárgákkal meg az apróra vágott petrezselyemmel simára keverjük, és a karfiolra locsoljuk.
Végül a tojásfehérjét csipetnyi sóval, őrölt borssal meg az apránként hozzáadott apróra vágott sonkával kemény habbá verjük, és a tejföllel leöntött karfiolra simítjuk.
Sütőben addig sütjük, míg a hab megszilárdul.

Tanácsok:
Felhasználható hozzá maradék sonka, vagy bármilyen szalámi, felvágott!

A receptet beküldte: Hmv.

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sonkás juhtúrós karfiol	» Karfiol tojással.	» Sajtos karfiol felfújt	» Karfiolpüré-leves
» Aranysárga karfioltekercs	» Sajtos karfiol.	» Karfiolos rakottas	» Csőben sült karfiol
» Rakott brokkoli és karfiol	» Karfiol vajas morzsával	» Brokkolis-karfiolos csirke	» Sonkás karfiol
» Tejfölös karfiolleves	» Sült karfiol sajtmártással	» Karfiol-póréhagyma püré	» Karfiol-omlett