Karfiol sonkahabbal recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
kb. 1 kg karfiol
1 csokor petrezselyem
5 dkg sonka
1 dl tej
5 dkg margarin
2 dl tejföl
4 tojás
só, őrölt bors
a tál kikenéséhez margarin

Elkészítés:
A rózsáira szedett, alaposan megmosott karfiolt a tejjel hígított meg sóval ízesített vízben félpuhára főzzük, majd leszűrjük, alaposan lecsöpögtetjük, és egy margarinnal kikent tűzálló tálba rakjuk.
Ezután a tejfölt a különválasztott tojássárgákkal meg az apróra vágott petrezselyemmel simára keverjük, és a karfiolra locsoljuk.
Végül a tojásfehérjét csipetnyi sóval, őrölt borssal meg az apránként hozzáadott apróra vágott sonkával kemény habbá verjük, és a tejföllel leöntött karfiolra simítjuk.
Sütőben addig sütjük, míg a hab megszilárdul.

Tanácsok:
Felhasználható hozzá maradék sonka, vagy bármilyen szalámi, felvágott!

A receptet beküldte: Hmv.

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sonkás juhtúrós karfiol	» Kifőtthús karfiollal	» Karfiollepénykék	» Karfiol rakottas
» Paradicsomos karfiol	» Karfiolos-sajtos puffancs	» Karfiolkeksz	» Rakott karfiol másképp
» Sajtos karfiol mikróban	» Karfiolpaprikás	» Csőben sült karfiol	» Pórés-karfiolos rakottas
» Tejfölös-sajtos karfiol	» Hideg karfioltál	» Karfiol-brokkolipüré	» Karfiol hústakaró alatt